Catuaí Vermelho 500g Kaffeebohnen
Catuaí Vermelho 500g Kaffeebohnen

CATUAÍ VERMELHO - 500 g - Bohnen

19.90 CHF

Erlesener Spezialitätenkaffee mit mildem Körper, leichter Süsse und langanhaltendem Abgang. Geschmack von gerösteten Mandeln, dunkler Schokolade und mit einer fruchtigen Note. Geeignet für alle Zubereitungsarten (Moka, Siebträgermaschine usw.) und ideal für Espresso, Lungo und Cappuccino.

Artikel-Nr.
A000003

Mahlgrad:

Bei der Bestellung von gemahlenem Kaffee können Sie angeben, wie Sie diesen zubereiten möchten (Bialetti, Filter, Siebträger etc.). Somit können wir Ihren Kaffee mit dem passenden Mahlgrad mahlen. Benutzen Sie dafür das Kommentarfenster im Warenkorb.
 

Geschmacksprofil

Intensität: 3 von 5
Körper: Milder Körper mit natürlicher Süsse, langanhaltender Abgang
Aromen: Geröstete Mandeln, dunkle Schokolade, fruchtige Note
Bitterkeit: 2 von 5
Säure: 3 von 5

 

Produktion

Herkunft Rohkaffee: 100% Fazendas Dutra in Minas Gerais (Brasilien)
Herkunft Holz: Schweiz
Röstgrad: Mittlerer-heller Röstgrad
Röstung: Traditionelle Langzeit-Trommelröstung mit Holzfeuer
Röstzeit: ca. 15 Minuten schonend mit Holzfeuer geröstet
Röstort: Zizers in Graubünden (Schweiz)

 

Empfehlung des Röstmeisters

Zubereitung: Alle > Moka, Vollautomat, Siebträgermaschine, Filter
Ideal für: Espresso, Lungo, Cappuccino, Filterkaffee

Diese Arabicavarietät mit dem wohlklingenden Namen Catuaí Vermelho wird von den beiden Brüdern Ednilson Alves Dutra und Walter Cesar Dutra auf ihrer Farm, 300 km nördlich von Rio de Janeiro, angebaut. Wir beziehen ihn von einer einzigen Parzelle auf der Fazenda Agua Limpa. Diese wurde nach einem kleinen, Kaffeekirschen liebenden Vogel, benannt, dem Jacu.  Die Kaffeesträucher wachsen hier im Schatten grosser Bäume, was sie langsamer reifen und so noch mehr Geschmack ausbilden lässt. Wir rösten daraus einen milden, bekömmlichen Kaffee mit ausgewogenem Körper, leichter Süsse, feinen fruchtigen Säuren und dem Geschmack von gerösteten Mandeln und dunkler Schokolade. Unser Catuaí Vermelho ist ein Kaffee, welcher sich für alle Zubereitungsarten eignet. Mehr Informationen über den Anbau erfahren Sie unter: www.fazendasdutra.com.

 

Möchten Sie uns eine Frage zu unseren Kaffees (Zubereitung, Herkunft..) stellen? Klicken Sie einfach hier um uns eine Email zu senden. Wir nehmen uns gerne Zeit für Ihr Anliegen.

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